Ik start de dag met vers fruit. Elke dag, winter, lente, zomer, herfst! Ik vind het een perfecte start van de dag en het houdt mij op de been tot lunchtijd.

All it took for this salad was an apricot, some grapes, a banana, a handful of blueberries, a kiwi, pomme granate seeds, a handful of walnuts, unsweetened grated coconut and some chopped fresh mint leaves. That’s all it takes to start your day the healthy way!